- Cold Brew Coffee hat die Nische verlassen und wird massentauglich.
- Fruchtige und nussige Kaffeeröstungen eigenen sich besonders gut für seine Zubereitung.
- Es gibt immer mehr Kaffeevollautomaten, die Cold Brew zubereiten können.
Um das 2017 tauchte der Cold Brew Coffee erstmals auch in unseren Breitengraden auf. Damals vor allem ein Getränk für junge Kaffeetrinker, dringt er heute immer tiefer in die Kaffeeangebote der Gastronomie, sowie Kaffee trinkenden Durchschnittshaushalten ein.
Gerade diese beiden Gruppen waren in den letzten Jahren eher zögerlich. Hauptgrund war der vielleicht größte Nachteil dieser Kaffeespezialität, die lange Zubereitungszeit von rund 12 Stunden. Zwar ließ sich Cold Brew Coffee auf Vorrat zubereiten, im gastronomischen Umfeld war er allerdings damals nur für Kaffeebars interessant, deren Publikum für neue Zubereitungsmethoden ebenso offen waren, wie Spezialitätenkaffees. Und auch die Zubereitung zuhause war, obwohl zwar zeitraubend, aber doch denkbar einfach, eher etwas für experimentierfreudige Kaffeefans.
Welche Kaffeeröstungen eignen sich besonders gut für Cold Brew Coffee?
Besonders gut eigenen sich fruchtige und nussige Aromen, aber auch Kaffeeröstungen mit Süße und Schokoladennoten für die Cold Brew-Zubereitung. Dafür sollte er wenig Säure enthalten und ein Geschmacksprofil besitzen, das nicht als intensiv beschrieben wird.
Die Innovationen der letzten Jahre
Doch in den beiden letzten Jahren hat sich einiges geändert, vor allem Hersteller von Kaffeevollautomaten haben sich des Themas angenommen. Ein Vorreiter hierbei, der Schweizer Branchenprimus Jura, der mit der Jura Z10 den ersten Kaffeevollautomaten mit eigener Cold Brew-Funktion heraus. Statt den Cold Brew über Nacht „kaltaufzubrühen“, konnte er jetzt wie jeder normale Kaffee auf Knopfdruck zubereitet werden. Mit der der Jura GIGA 10 oder Jura GIGA W10 waren kurz darauf auch zwei typische Gastro-Maschinen in der Lage die kalte Kaffeespezialität zuzubereiten. Andere Anbieter zogen inzwischen aber nach, weshalb Jura als Innovationsführer inzwischen schon mit einem Light Brew-Coffee ein Trio aus Hot-, Light- und Cold-Brew-Coffee anbietet. Es ist heute also bereits auf Knopfdruck möglich, die Vorteile von Cold Brew Coffee zu nutzen.
Die Vorteile von Cold Brew Coffee
Cold Brew Coffee bietet zahlreiche Vorteile, die ihn sowohl in der Gastronomie als auch im privaten Bereich immer beliebter machen:
- Milder Geschmack: Durch die kalte Extraktion werden weniger Bitterstoffe und Säuren freigesetzt, was zu einem sanfteren, weniger bitteren Geschmack führt.
- Länger haltbar: Einmal zubereitet, bleibt Cold Brew Coffee im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch.
- Vielseitig: Kann pur, mit Milch, als Basis für Cocktails oder in diversen Rezepten verwendet werden.
- Einfach zubereitbar: Mit den neuen Kaffeevollautomaten ist die Zubereitung auf Knopfdruck möglich.
Die Zukunft des Cold Brew Coffee
Der Trend zeigt, dass Cold Brew Coffee nicht nur ein vorübergehender Hype ist, sondern sich fest in der Kaffeekultur etabliert hat. Mit den fortschreitenden technologischen Entwicklungen und der steigenden Nachfrage wird Cold Brew Coffee auch weiterhin an Popularität gewinnen. Insbesondere die Möglichkeit, ihn schnell und unkompliziert mit modernen Kaffeevollautomaten zuzubereiten, macht ihn zu einer attraktiven Option für viele Kaffeeliebhaber.
Dazu dürfte auch betragen, das Cold Brew nicht nur die Vielfalt möglicher Kaffeeröstungen und Spezialitätenkaffees widerspiegelt, sondern auch die Grundlage für eine ganze Reihe von Kaffeespezialitäten ist.
Cold Brew Coffee: Kreative Rezeptideen
Cold Brew Coffee ist nicht nur ein erfrischendes Getränk für heiße Tage, sondern auch eine vielseitige Basis für zahlreiche kreative Rezeptideen. Hier sind einige Vorschläge, wie Sie Ihren Cold Brew Coffee aufpeppen können:
Und noch ein Tipp!
Cold Brew Eiswürfel
Verwenden Sie Cold Brew Coffee, um Eiswürfel herzustellen, die Ihren Eiskaffee durch Kaffee ergänzen und nicht verwässern.
Zubereitung:
Gießen Sie Cold Brew Coffee in eine Eiswürfelform. Frieren Sie die Form ein, bis die Würfel vollständig gefroren sind.
Abschließend lässt sich sagen, dass Cold Brew Coffee sowohl geschmacklich als auch in seiner Vielseitigkeit überzeugt. Ob in der Gastronomie, im Büro oder zuhause – Cold Brew Coffee bietet für jeden Geschmack und Anlass die passende Lösung. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die erfrischende Welt des Cold Brew Coffees!
Zusammenfassung
Cold Brew Coffee hat sich von einem Trendgetränk zu einer festen Größe in der Kaffeekultur entwickelt. Dank innovativer Technologien, wie den neuen Kaffeevollautomaten, ist die Zubereitung jetzt so einfach wie nie zuvor. Der milde Geschmack und die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen ihn sowohl in der Gastronomie als auch im privaten Bereich immer beliebter. Egal ob pur, als erfrischendes Sommergetränk oder als Basis für kreative Rezepte – Cold Brew Coffee überzeugt auf ganzer Linie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem besonderen Geschmack dieser Kaffeespezialität begeistern!
